• 2014年1-2月進口豬肉數據統計
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    2017/07
    據海關統計,2月份,我國進口生豬產品7.9萬噸,同比增14.1%,進口額1.4億美元,同比增4.7%;出口2.6萬噸,同比增15.0%,出口額0.9億美元,同比增17.5%;貿易逆差0.5億美元,同比減11.1%?! ?014年1-2月累計,進口生豬產品20.5萬噸,同比減9.6%,進口額3.8億美元,同比減16.7%;出口4.6萬噸,同比增10.0%,出口額1.8億美元,同比增14.7%;貿易逆差2.0億美元,同比減33.0%。其中,進口豬雜碎11.4萬噸,同比減21.1%,進口額2.0億美元,同比減30.1%;進口鮮冷凍豬肉9.1萬噸,同比增11.1%,進口額1.7億美元,同比增10.6%,占進口總額的45.5%。
  • 2014年3月16日-3月31日我國豬肉及其副產品進口數據統計
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    2017/07
    豬肉及其副產品:本期進口實際裝船24024.29噸,本月進口實際裝船86179.60噸,下月進口預報裝船8095.22噸。    本期實際到港46943.97噸,下期預報到港45029.36噸,本月實際到港85676.74噸,下月預報到港75794.14噸。本期進口豬肉及其副產品裝船情況 單位:噸裝運港本期裝船數量預報3月裝船數量預報4月裝船數量預報5月裝船數量法國 1291.53 7390.23545.760.00英國 1191.79 3904.3672.330.00德國 2131.91 8232.32470.990.00愛爾蘭 790.83 1604.54179.960.00西班牙 2024.17 9134.141115.530.00美國 10126.78 30708.053780.240.00加拿大 1348.25 5316.19540.590.00比利時 99.51 666.8256.000.00丹麥 3093.58 10827.001166.860.00待確定和其他1925.898395.90166.920.00  合計24024.29 86179.608095.220.00本期分地區豬肉及其副產品進口到港情況 單位:噸中國口岸區劃本期到港數量預報下期期到港數量預報3月到港數量預報4月到港數量預報5月到港數量華北區14185.4716550.1526992.9123407.112230.42東北區16176.832492.5618092.414659.48293.54華東區12641.3816420.0432084.5326025.031192.13中南區3940.289594.608506.8621730.501438.49西南區0.000.000.000.000.00西北區0.000.000.000.000.00待確定0.000.000.000.00100.00合計46943.9745057.3685676.7475822.145254.59
  • 調理豬肉制品的發展
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    2017/07
    隨著我國居民消費水平的不斷提高以及生活節奏的加快,調理肉制品逐漸從過去的方便儲存、保鮮轉向家庭菜肴,引導健康飲食文化潮流。由于人們的生活習慣發生著改變,同時隨著冷藏鏈、冰箱、微波爐的普及,人們越來越重視肉類食品的方便性、營養性和安全性。調理肉制品不僅能滿足消費者的用餐需求,而且能大大縮短消費者的備餐時間,因此深受消費者青睞,其生產量和消費量與日俱增,已成為國內經濟發達城市人群和發達國家消費的主要肉制品品種之一?! ?.調理豬肉  1.1調理豬肉的概念  調理豬肉制品又稱預制肉制品,是以豬肉為主要原料,經過先進的加工工藝,把輔料、配料及香辛料水等注射到肉里,經滾揉、腌制、分切、加工、以包裝或散裝的形式在冷凍(-18℃),或冷藏(0—4℃),或常溫條件下貯存、運輸、銷售,可直接食用,或經簡單加工、處理就可食用的肉制品。其本質是一種方便食品,特點是食用方便、操作簡單?! ?.2產品分類  根據原料的部位不同,分通脊肉、豬小里脊肉、肋邊肉、頁面肉、大排、排骨、豬腰、尾根肉、脆骨、蹄筋肉、筋腱肉、8:2碎肉、肥膘等;根據分切、成型的形狀不同,分為肉絲、肉片、肉丁、肉串、肉餡、肉丸、香腸等;根據調料的味道不同,分為孜然、香辣、麻辣、鮮嫩、鮮香、五香、黑椒、十三香、清燉、紅燒、京醬、醬香、燒烤風味、煙熏風味等。根據特殊的要求,可在調理產品中搭配果蔬、堅果、豆制品等形成快捷菜類別?! ?.3調理豬肉的優點  調理肉又稱“立烹肉”,即可以直接烹飪操作的肉類產品,在調理和腌制的過程中根據產品的特征已經加入了各種調理料,食用起來十分的便捷,能充分的滿足客戶對時間的把控?!?/div>
  • 2014年4月28日全國生豬價格日報
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    2017/07
    單位:元/公斤 區域分類排名省市14/4/2713/4/26較昨日較上周省內**省內**東北16遼寧省10.4110.350.060.14建平市10.60康平縣10.2018吉林省10.4010.320.080.17船營區11.00江源縣10.1014黑龍江10.4310.49-0.050.09寶清縣10.60明水縣10.20華北3北京市11.0610.900.160.00昌平區11.80昌平區10.401天津市11.4711.010.460.00津南區12.00靜海縣11.209河北省10.5110.440.070.27文安縣11.00靈壽縣10.0019山西省10.3810.320.060.15原平市10.80霍州市10.207內蒙古10.6510.650.000.25巴林右旗區10.70牙克石市10.60華東23福建省10.019.900.110.35福清市10.80南靖縣9.406浙江省10.8110.540.270.42玉環縣11.80南湖區10.4012江蘇省10.4610.430.030.51東海縣11.00海安縣10.0013山東省10.4610.47-0.010.46平度市11.00新泰市10.0015安徽省10.4310.310.120.51貴池市11.00明光市9.80華中21江西省10.299.960.330.00湘東區10.80萬安縣10.0010湖北省10.5110.370.140.31石首市10.60武穴市10.5020河南省10.3110.250.060.22正陽縣10.60汝南縣10.005湖南省10.8310.730.10-0.01隆回縣12.00衡陽縣10.00華南25廣東省9.599.71-0.12-0.29紫金縣10.20陽春市9.2024廣西10.0010.01-0.01-0.31博白縣10.40平果縣9.50西北17陜西省10.4110.44-0.03-0.02周至縣10.40周至縣10.4022甘肅省10.1010.14-0.040.00西南8重慶市10.5810.60-0.020.00雙橋區10.70涪陵區10.4011四川省10.5110.410.100.31新津縣10.80蒼溪縣10.204云南省11.0511.050.000.00普洱自治縣11.60景洪市10.502貴州省11.1011.050.050.00全國10.5110.430.080.31津南區12.00陽春市9.20
  • 2014年4月28日全國生豬價格日報
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    2017/07
    單位:元/公斤區域分類排名省市14/4/2713/4/26較昨日較上周省內**省內**東北9遼寧省10.1410.19-0.050.17燈塔市10.40康平縣9.8015吉林省10.0210.06-0.040.07梨樹縣10.00梨樹縣10.0013黑龍江10.0810.14-0.060.08肇東市10.20明水縣10.00華北3北京市10.7010.700.000.00昌平區11.20昌平區10.2010河北省10.1110.070.040.16廣宗縣10.60灤縣9.408山西省10.1510.130.030.11原平市10.60翼城縣10.005內蒙古10.5010.51-0.010.00牙克石市11.00巴林右旗區10.00華東12福建省10.0910.37-0.290.73莆田縣11.00長汀縣9.2018浙江省9.9810.07-0.09-0.38桐廬縣10.20嘉善縣9.6024江蘇省9.529.69-0.160.54泗洪縣10.15海安縣8.8017山東省9.9910.01-0.020.41淄川區10.60新泰市9.504安徽省10.5910.090.500.83貴池市12.00東至縣10.00華中22江西省9.779.730.030.007湖北省10.2210.030.190.57團風縣10.60石首市10.0020河南省9.899.870.030.04安陽縣10.40衛輝市9.502湖南省10.7510.440.310.44隆回縣12.00衡陽縣9.60華南19廣東省9.9510.42-0.47-0.58廣寧縣10.40蕉嶺縣9.4023廣西9.749.710.03-0.28河池市區10.20博白縣9.00西北11陜西省10.1010.080.020.00旬邑縣10.20旬邑縣10.0016甘肅省10.009.880.120.00高臺縣10.10涇川縣10.001新疆11.7911.750.040.00烏蘇市12.00烏魯木齊縣11.60西南6重慶市10.2710.080.190.00雙橋區10.60涪陵區10.0014四川省10.0210.04-0.020.32新津縣10.40蒼溪縣9.4021貴州省9.809.85-0.050.00全國10.1710.160.010.26烏蘇市12.00海安縣8.80
  • 2014年4月28日全國仔豬價格日報(20-30公斤)
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    2017/07
     省地區產品名稱品種價格(元/公斤)安徽省貴池市仔豬價格20-30公斤33.00安徽省臨泉縣仔豬價格20-30公斤13.00廣東省電白縣仔豬價格20-30公斤11.40廣東省陽春市仔豬價格20-30公斤13.00廣西博白縣仔豬價格20-30公斤11.00廣西荔浦縣仔豬價格20-30公斤12.00廣西陸川縣仔豬價格20-30公斤14.00河北省成安縣仔豬價格20-30公斤14.00河北省定興縣仔豬價格20-30公斤14.00河北省靈壽縣仔豬價格20-30公斤16.00河北省灤縣仔豬價格20-30公斤20.00河北省平泉縣仔豬價格20-30公斤18.00河北省平山縣仔豬價格20-30公斤17.00河北省獻縣仔豬價格20-30公斤16.00河北省行唐縣仔豬價格20-30公斤17.00河北省涿州市仔豬價格20-30公斤18.00河南省登封市仔豬價格20-30公斤18.00河南省上蔡縣仔豬價格20-30公斤20.00河南省衛輝市仔豬價格20-30公斤16.00黑龍江寶清縣仔豬價格20-30公斤20.00湖南省攸縣仔豬價格20-30公斤16.00吉林省公主嶺市仔豬價格20-30公斤16.00江蘇省灌云縣仔豬價格20-30公斤12.00江蘇省海安縣仔豬價格20-30公斤12.00江蘇省金湖縣仔豬價格20-30公斤18.00江蘇省如東縣仔豬價格20-30公斤11.20江蘇省沭陽縣仔豬價格20-30公斤13.00江蘇省宿豫縣仔豬價格20-30公斤12.20遼寧省燈塔市仔豬價格20-30公斤20.00遼寧省金州區仔豬價格20-30公斤20.00內蒙古牙克石市仔豬價格20-30公斤22.00山東省濟陽縣仔豬價格20-30公斤15.00山東省莒縣仔豬價格20-30公斤12.40山東省臨朐縣仔豬價格20-30公斤15.00山東省陵縣仔豬價格20-30公斤14.00山東省平邑縣仔豬價格20-30公斤11.00山東省商河縣仔豬價格20-30公斤13.00山東省新泰市仔豬價格20-30公斤11.00山東省沂水縣仔豬價格20-30公斤12.60山西省翼城縣仔豬價格20-30公斤16.00云南省昭通市仔豬價格20-30公斤22.00浙江省嘉善縣仔豬價格20-30公斤11.00浙江省平陽縣仔豬價格20-30公斤12.00
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